Всички домакини, които са пробвали рецептата за „щуро тесто“ са във възторг. А именно, вероятно вече имате всички съставки у дома, а процесът на приготвяне е невероятно лесен. Освен това издържа една седмица и можете да направите всякакви сладки и салами от него!
Необходимо е:
1 килограм брашно
1 бакпулвер
1 лъжица сол
1 сл олио
4 сл кисело мляко
2,5 чаши мляко
1 кубче прясна мая
2 супени лъжици захар
2 яйца
Как се прави?
В топлото прясно мляко сипете малко захар, маята, 2 с. л. брашно. Разбъркайте, за да се разтвори захарта, за да може маята да шупне по-бързо. За предпочитане е помещението да е топло, за да се постигне по-бързо желаната реакция.
В друга купа смесете останалите съставки. Когато маята е втасала достатъчно се изсипва в средата на брашното. Омесете тестото, докато стане гладко. Ако лепне по ръцете, добавете още малко брашно.
След това сложете тестото в пош, като преди това го наръсете с малко брашно или брашно, за да не лепне. Много е важно да изстискате целия въздух от торбата и след това да поставите тестото в хладилника, където можете да го съхранявате до 7 дни!
Когато искате да направите нещо от него, извадете го малко по-рано на топло, за да започне – поне час и колкото повече, толкова по-добре.
Можете да използвате това тесто, за да направите всичко, което искате – рулца, основа за пица, кифлички и др.