Някои храни е невъзможно да се консумират сурови, докато има такива, които губят своята хранителна стойност, витамини и минерали чрез термична обработка. Знаете ли кои храни са изключително полезни, когато се консумират сурови? Ето отговора:
Краставици
Въпреки че някои от пресните краставици могат да се включат в топлинна обработка, те все пак са по-добре да се консумират сурови. Те могат да бъдат част от салата, нискокалорична закуска или добавка към хумус.
Спанак
Спанакът е богат на витамини С и Е, фибри, ензими и аминокиселини. Най-добре е да се консумира суров, като част от салата, защото при готвене се губят вкусът и аминокиселините.
Цвекло
Цвеклото е питателно и богато на фолат, което е важно за развитието на мозъка.
Моркови
В сравнение с варените моркови, суровите моркови са много по-питателни.
Домати
Яденето на сурови домати може да забави много заболявания, от диабет до камъни в бъбреците.
Лук
Ако обичате лук, имаме страхотни новини. Суровият лук съдържа химикали, които могат да предотвратят рак на белите дробове и простатата.
Броколи
Броколите са един от най-здравословните зеленчуци, особено ако се консумират сурови. Ако обаче това не ви звучи привлекателно, сложете го в гореща вода за минута-две и го сварете за кратко и го отцедете.
Чесън
Ако го ядете суров, чесънът ви подхранва със свойства, важни за борбата с рака.