Диетолог обясни в профила си в Instagram истината за консумацията на картофи и посочи една от най-големите заблуди – че картофите ви правят дебели.
Както каза той, картофите буквално са демонизирани през последните години.
„Картофите, когато са сготвени, са вид пребиотик.“ Като поизстине малко става като пребиотик вътре. Картофите хранят добрите бактерии в червата, твърди той.
Вижте тази публикация в Instagram.
Той казва, че често препоръчва да вечеряте малко картофи, малко зеленчуци и подправка с олио, като добавя, че това е „старата ни вечеря“.
„Ако картофът е сварен с кората или изпечен с кората, той има по-нисък гликемичен индекс и помага за храненето на добрите бактерии в червата (при условие че е охладен). За хора, които имат проблеми с храносмилането, не е препоръчително да комбинират картофите дори в тази форма с храни от животински произход“, обяснява диетологът.