За повечето хора кафето е ежедневен навик, най-вече благодарение на кофеина, който е отговорен за подобряването на различни мозъчни функции, включително памет, концентрация и енергийни нива.
Диетологът Нурия Диянова обаче обясни, че една храна не върви добре с кафето.
Става дума за кафе и шоколад.
Кафето с шоколад, както и с алкохол, помага за отпускане на долния езофагеален сфинктер, което води до киселини, усещане за парене и рефлукс на стомашното съдържимо в хранопровода. Както казва той, възпаление на хранопровода може да се получи след време, предупреждава Диянова, но каква комбинация се препоръчва:
„Еспресото е по-концентрирана напитка, съдържа органични киселини, които подобряват процеса на храносмилане, действат по-добре на компактното месо заедно със стомашния сок“, обясни лекарят и допълни, че няколко минути след изпиването на еспресото винаги се взема чаша от вода.
Лекарите обаче предупреждават, че прекомерният прием на кафе има отрицателно въздействие върху здравето, най-вече върху сърдечния мускул, тъй като пулсът се ускорява след пиене. Специалистите отбелязват, че една-две чаши кафе на ден няма да имат негативен ефект.
