Смело може да се каже, че маслината е сред най-ценните растения днес и с право носи титлата на един от най-великите природни антибиотици.
Така че следващия път помислете добре, преди да решите да го излеете течността, в която са стояли. Вероятно изливате остатъчната саламура в мивката веднага щом изядете последната маслина, но можете да я използвате по няколко начина. Всъщност има и много ползи за здравето. Освен противовъзпалителни свойства, тя съдържа и витамин Е, което означава, че можете да го използвате за масаж на скалпа и по този начин да стимулирате растежа на косата.
Това, за което най-вече се използва тази течност, е като истински съюзник на домакините в кухнята. Тъй като сокът е просто смес от оцет, вода и сол, можете да го използвате почти по същия начин, както бихте използвали обикновен оцет или масло за подправяне на храна. Накратко, не се колебайте да започнете да добавяте сок от маслини към ежедневната си диета!
Как да използваме маринатата от маслини?
Маслиновият сок има солен, кисел и вкусен вкус, така че прави отлична марината за месо. Можете да го използвате за подправяне на свински пържоли, мариноване на пържоли и приготвяне на дресинги за салати. Може да се използва вместо вода в сосове за пица и паста, но също и като заместител на бульони, за да придаде подобен вкус на ястията.
Маслините често се използват в средиземноморската кухня, така че е добро място да потърсите вдъхновение за използването на тази течност – помислете за хумус, маслинов хляб и сосове на основата на кисело мляко.
Друга причина, поради която определено трябва да запазите сока от маслини, е приготвянето на мартини. Препоръчваме ви да приготвите този коктейл, като добавите 15 ml сок от маслини, 30 ml джин или водка и 15 ml вермут.
Ако искате да запазите тази течност, след като изядете маслините, прехвърлете я от буркана в херметически затворен съд и я дръжте до една седмица в хладилник или два месеца във фризер.
