Киселото мляко придава допълнителен вкус и мекота на всеки кекс и прави тестото въздушно.
Компоненти:
1 чаша обикновенокисело мляко
3 цели яйца
2 чаши захар
2 чаши пресято брашно
1 чаша растително масло
2 чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
настъргана кора от 1 лимон
щипка сол
пудра захар за поръсване
Приготвяне:
В купа се изсипва киселото мляко, след което се добавят яйцата, захарта, екстрактът от ванилия и настърганата лимонова кора и всичко се разбива добре с миксер или тел.
След това добавете брашното, бакпулвера, щипка сол и олиото и разбъркайте добре.
Намажете формата с олио и я поръсете с брашно или я постелете с хартия за печене, след което изсипете сместа в нея.
Печете в загрята на 180°C фурна за 20-45 минути, или докато клечка за зъби, забодена в средата на сладкиша, излезе чиста.
Като изстине се поръсва равномерно с пудра захар през цедка.
