Черният шоколад – здравословен и вкусен

news2 30.08.2022
Качено 2022/08/30 at 7:20 PM
4 Min Read
Черен шоколад

За разлика от пълномасления млечен шоколад, черният шоколад е много по-здравословен заради съдържанието на какао. Съдържа малко или никаква захар и е полезен за сърдечно-съдовата система.

Сърцето и черният шоколад

Провеждат се много изследвания по темата за черния шоколад. Освен всичко друго, те откриха, че тъмният шоколад има висок процент фалаваноли и е полезен за здравето на сърцето. Изследванията установяват, че дори пациентите със сърдечна трансплантация имат подобрена скорост на кръвния поток, съсирването на кръвта и общите ефекти върху кръвообращението.

Флаванолите

Растителното съединение, което има тези ефекти върху тялото, са флаванолите. Това са мощни действия на антиоксиданти. Имат положителен ефект върху здравето на сърцето. Има ги в чая, червеното вино, плодовете и зеленчуците. В черния шоколад гарантират, че ще стане горчив. Следователно производителите на шоколад в търговската мрежа често ги премахват. Добавената много захар също ще неутрализира ефекта на флаванолите.

Сравнението с лекия шоколад

В сравнение със светлия шоколад, в черния вариант има значително повече флаваноли. Трябва да се каже, че здравословният ефект също е свързан със захарта и мазнините. По-специално, какаото в черния шоколад има антиоксидантно действие. Традиционният шоколад има отрицателни ефекти върху здравето. Положителните ефекти често се неутрализират от това.

Ефектът на насищане

Калориите са само една част, която влияе върху хранителната стойност на шоколада. Например 100 г млечен шоколад съдържат 5 г протеин и 60 г захар. Черният шоколад със 100% съдържание на какао съдържа 0,6 g захар и 12 g протеини. Като цяло черният шоколад винаги е по-здравословен от млечния. Утолява глада за сладко и мазно и дава дълготрайна енергия. Той гарантира, че нивото на кръвната захар спада бавно. Мозъкът изпраща сигналите за глад, които са резултат от консумацията на сладко, по-късно. Тъмният шоколад обикновено причинява бавно покачване и спадане на нивото на кръвната захар. Тук отново флаваноидите играят основна роля по здравословни причини.

Ефекти върху артериите

В какаовите зърна има растителни вещества, които разширяват съдовете и позволяват на кръвта да тече свободно. Това означава, че действа срещу втвърдяване на артериите и артериосклероза. Важно е да ядете по-малко други сладкиши и след това да се насладите на парче черен шоколад. Той трябва да има най-малко 70% съдържание на какао.

Черният шоколад и риск от инсулт

Благодарение на активните здравословни съставки и свързания с тях ефект, гъвкавостта на артериите се подобрява. Притока на кръв не се нарушава, а черният шоколад намалява риска от инсулт. За целта са необходими само няколко парченца шоколад през деня. Той разгражда кръвните съсиреци и предотвратява инсулт.

Черен шоколад и стресори

Друг момент, който се потушава с шоколада, е стресът. Горчивият шоколад гарантира, че делът на отделяните хормони на стреса е намален. Това успокоява душата и намалява стреса.

Черният шоколад и настроението

Шоколадът ви прави щастливи и това се отнася не само за млечния, но и за черния шоколад. Той гарантира, че тялото освобождава повече серотонин, хормона на щастието. Така осигурява добро настроение, което се дължи на съставката триптофан.

Заключение

Независимо дали коригира дефицита на желязо, намалява риска от рак или подобрява общото здраве, черният шоколад винаги е по-здравословен от млечния шоколад. Съдържанието на какао съдържа здравословни съставки, които все повече осигуряват здраво тяло. Ето защо има смисъл да хапнете парче шоколад с по-високо съдържание на какао, само за да можете публично да предотвратите инсулт. Освен това не може да подминете факта: шоколадът ви прави щастливи!

Сподели тази новина
Коментирай