ШЕСТ храни, които са ОПАСНИ за тялото, ако се консумират СУРОВИ!

Мнозина твърдят, че консумацията на сурова храна е по-здравословна за нашето тяло, като се има предвид, че тя запазва витамините и минералите, намиращи се в тях. Съществуват обаче и такива храни, като бобови и зърнени, които достигат пълния си потенциал едва след готвене. Някои храни, ако се консумират сурови, могат да причинят проблеми в тялото, като подуване на корема, газове и други.

Червен боб

Фасулът обикновено е храна, която се яде варена. Но това, което може би не сте знаели, е, че съдържа големи количества фитохемаглутинин токсин. Ако червеният боб не се сготви достатъчно, това може да увеличи токсичността, но продължителното готвене го прави безопасна храна.

Картофи

Нещо, което по-старите поколения използваха, за да не ходят на училище, е яденето на сурови картофи. Дори малко количество може да причини различни стомашно-чревни и неврологични проблеми, включително гадене, диария, аритмия, замаяност, халюцинации, парализа и хипотермия.

Патладжан

Патладжанът е една от храните, чиято консумация трябва да избягвате в сурово състояние. Това растение, подобно на картофите, съдържа соланин, който има горчив вкус, а прекомерният прием на соланин може да причини гадене, световъртеж и други здравословни проблеми. Изключително високите дози соланин могат да бъдат фатални. Количеството соланин в патладжана се намалява чрез готвене.

Зелени бобови растения

Зелените бобови растения се считат за здравословни зеленчуци, защото са богати на витамини А, С и К. Ако изядете няколко сурови бобови растения, това няма да създаде проблем, но суровите бобови растения могат да бъдат леко отровни. Тези храни съдържат лектини, антинутриенти, които ограничават способността на организма да абсорбира витамини и минерали и могат да причинят храносмилателни проблеми. Готвенето значително намалява нивата на лектин.

Спанак

Спанакът съдържа оксалова киселина, която ограничава усвояването на калций и която може да улесни образуването на камъни в бъбреците. Готвенето на спанак намалява количеството на тази киселина. В допълнение, различни бактерии като Е. coli могат да се натрупват върху сурови листа спанак, които също могат да бъдат унищожени чрез готвене.

Диви гъби

От една страна, дивите гъби са трудно смилаеми, а от друга страна, някои сортове диви гъби могат да бъдат както опасни, така и отровни. След готвене някои сортове гъби могат да бъдат годни за консумация. /News2.bg

553
Съмнявате ли се в реалното здравословно състояние на Бойко Борисов?

Be the first to comment

Силата на коментарите: