Шоколадови палачинки

Споделете:

Това ястие е посветено на всички любители на шоколада. Тези шоколадови палачинки няма да оставят никого безразличен. Възползвайте се от момента, бърканите яйца и сандвичиге ще почакат!

Класическите палачинки , които толкова обичаме, са трудни за почти всички. Малко хора получават перфектната палачинка от първия път: правилната дебелина, без бучки и невредими. Тестото може да се обработва доста бързо, но процесът на пържене е цяла наука.

Подготвили сме за вас една проста рецепта за палачинки, един от бонусите от които е шоколадовия вкус.

Понякога наистина искате да закусите с вкусно парче торта, останало от вчерашното семейно тържество. В същото време е трудно да откажете обилна храна под формата на бъркани яйца или каша, което ще даде сила за целия ден. Не е нужно да избирате дали правите шоколадови палачинки – те са едновременно сърдечни и сладки, като истински десерт!

Съставки:

Основен:

пшенично брашно – 200 g
мляко – 180 мл
яйца – 2 бр.
масло – 50 g
какао – 3 супени лъжици
захар – 70 g
ванилия – 1 g
бакпулвер – 1 ч.л.
сол – щипка
растително масло – 1 супена лъжица

За глазура:

шоколад – 100 g
масло – 30 g
горски плодове – на вкус

Метод на готвене:

  1. Изсипете млякото в купа, разбийте в яйцата, добавете захарта и разбийте за 1 минута.

  2. В различен съд комбинирайте брашно, какао, бакпулвер, ванилия и сол. Пресейте всичко през сито.

  3. Комбинирайте сухи и мокри съставки, разбийте. Към тях добавете разтопено, но не горещо масло. Разбъркайте добре и оставете да преседи 15 минути.

  4. Запържете палачинките на среден огън с малко растително масло за 2 минути от всяка страна. Щом се появят мехурчета отгоре на тестото, можете да обърнете палачинката.

  5. Трябва да имате палачинки с диаметър около 10 см. Подредете палачинките и намажете краищата с масло, ако желаете.

  6. Във водна баня или микровълнова печка разтопете счупения шоколадов бар с маслото. Уверете се, че шоколадът не гори. Не забравяйте да разбърквате.

  7. Изсипете шоколадовия сос върху всяка палачинка и гарнирайте с ярки плодове отгоре . Сервирайте за закуска!

Тайни

Преди да започнете да готвите, извадете предварително млякото и яйцата от хладилника, около 20 минути преди началото на процеса.

Съставките трябва да са на стайна температура – по този начин ще постигнете желаната текстура на тестото.

За по-ефективно представяне можете да намажете всяка палачинка с шоколадов сос, като по този начин съберете кула от слоевете. Отгоре може да бъде украсена не само с горски плодове, но и с любимите ви ядки, а след това поръсена с пудра захар.

Приятен апетит!

Включете се във Viber групата за извънредни и важни новини на Нюз2, за да научавате първи!

">

Не пропускайте:

Be the first to comment

Вашият коментар