Много вкусна руска лятна супа Окрошка

Споделете:

Окрошка е лятна руска супа. Приготвянето й с варена наденица се счита за класически вариант , така че тази рецепта е на класическа окрошка. Разбира се, тук са възможни и различни варианти, но картофите, яйцата, наденицата и младата зеленина остават задължителните съставки.

Съставки:

картофи – 3 бр.
пилешки яйца – 3 бр.
варена наденица – 300 g
репички – 4 бр.
краставици – 4 бр.
зелен лук – 1 китка
копър – 1 китка
кисело мляко – 1 л
горчица – 1 ч.л.
сол на вкус

Метод на готвене:

  1. Сварете картофите до омекване и охладете. Твърдо сварете яйцата и охладете също.

  2. Обелете картофите и нарежете на средни кубчета.

  3. Обелете яйцата. Извадете 2 жълтъка. Нарежете останалите яйца на средни кубчета. Натрошете жълтъците и смесете с горчицата, тя ще добави приятна пикантност на ястието.

  4. Нарежете сварената наденица на кубчета.

  5. Нарежете краставиците и репичките на малки кубчета.

  6. Нарежете ситно копъра и зеления лук.

  7. Поставете всички съставки в тенджера. Подправете със сол и напълнете с кисело мляко. Разбъркайте внимателно. И можете да сервирате!

Тайни

За да предотвратите спукване на картофената коричка по време на готвене, пробийте я с клечка за зъби.

За да може черупката на яйцата да излезе лесно, след готвене, те трябва незабавно да се поставят в студена вода за 2-3 минути.

Включете се във Viber групата за извънредни и важни новини на Нюз2, за да научавате първи!

Не пропускайте:

Be the first to comment

Вашият коментар